Реклама:

Блоги AD: о психологии кухни

Блогер и журналист, специалист еды и путешествий Нелли Константинова уверена: одинешенек взгляд на кухню позволяет постигнуть, готов ли человек настоящего к встрече с будущим.

Журналист Нелли Константинова

Дорогие, осталось совершенно немного времени. Еще чуть-чуть — и всем всё станет ясно; но бойтесь: ясность будет кристальной и немилосердной.

Все человечество в полном соответствии с предсказанием братьев Стругацких разделится на две неравные группы. Оно уже вовсю делится, однако пока не всем очевиден критерий, и народ ловит намеки в воздухе. Что ж, я тоже внимаю звукам эфира: недавно мы говорили с лучшим гастрономическим критиком Москвы и другом Сашей Ильиным о судьбах мира, а о другом с ним смысла дудки даже затеваться, и он провел собственный водораздел. Кто, говорил он, будет кушать макдоналдс и прочие каменные таблетки, при нагревании колдовски увеличивающиеся втрое и превращающиеся в шипящую котлету, — тем несть числа и имя им легион. А которые презирают не то что фастфуд, а даже и доставку, потому что за пора легендарных московских пробок любая пицца превратится в однородный конгломерат, — тех немножко, и они в себя абы что не вбросят. Они, навыворот, приедут в китайский ресторан, какой объявил, что пельмени не лишь не морозит и не доставляет, а даже и сырыми не выдает — так они нуждаются в правильном подходе и немедленном поедании прямиком у плиты, — и сорок минут безропотно подождут, покамест китайский повар Антон слепит те пельмени со скоростью восемь за минуту, сварит их и принесет на стол в бамбуковом лукошке.

Еще Стругацкие говорили, что, когда это разделение начнет свою существование на планете, самым трудным будет, говорили они, постигнуть — человек перед тобой или уже высшая стадия развития человека.

Я этак скажу: понять будет попросту. Надо только попасть к нему на кухню. И если там по-монастырски скупо, сиреневый свет, и микроволновка, и бутылки с Soylent (уже и бутылки начали спускать с этой едой будущего, чтоб даже не разводить водой) — то перед вами попросту человек. Обычный, прежний, хомо вульгарис.

А тот, у кого пароварки, гриль в масле, и еще вок тут шипит рядышком, и вытяжки как аэродинамические трубы, а в холодильнике — дудки, в двух! — маленькие бифштексы кровью истекают, и рыба такая свежая, что еще хвостом бьет, и зелень охапкой в мокром утиральник томится, и ткемали в фарфоровых чашках, и курдюк в пакете, и желтки в стакане — и все ждет своего часа, чтоб воплотиться в радость и счастье жизни, — вот тот человек будущего.

А не навыворот, как вы, может быть, подумали.

Свойство высшего организма — размышлять, что вбрасываешь в себя. И нечего пенять на космонавтов в фантастических книжках, что они, мол, все питались порошками. Конечно, питались. А вот те, кто придумал корабль и маршрут, нашел денежки и запустил их в космос, вот они-то точно колдуют на своей кухне, варят, жарят, запекают и ждут гостей.

Кухня вообще, мне будто, гораздо более разоблачительная предмет, чем спальня. Ну что там может быть такого уж, кроме антуража из пятидесяти оттенков заунывного?

Лет пятнадцать назад моя подруга, кулинар и гастроном, обставляла свою новую кухню. Показывала мне ее с восхищением, объясняла, отчего тут широкая столешница, а там этак удобно держать разделочные доски, а сюда устанавливать журналы с рецептами. “Ну, тебе-то это все ни к чему, у тебя совершенно другая жизнь”, — мельком, поясняя, обронила она. К чему это она, увлекательно.

Статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Строительный експерт ! © 2014-2018