Реклама:

Как правильно хранить вино в домашних условиях: 5 вариантов

Бутылка хорошего вина входит — одинешенек из самых популярных подарков, которые чаще итого привозят из летнего отпуска. Если с другими фаворитами — магнитами и национальными сувенирами все попросту — магниты отправляются на холодильник, а сувениры — на полки, то вино требует особых условий хранения. О том, будто правильно хранить вино дома, мы расскажем в этой статье.

Показать почтение к своим гостям и продемонстрировать неплохой вкус и осведомленность поможет подача хорошего вина к праздничному столу. Коллекционирование вин — дорогостоящее дело, но это еще и особый род искусства. В отличие от других видов коллекционирования, нужно не лишь разбираться в марках и сортах различных вин, однако еще и подумать о способах хранения вина. Ведь собственно от этого зависит сохранность вашей коллекции и качество «напитка богов».

 

Правило 1: постоянная температура

Правильная температура, при которой хранится вино, является залогом долгого хранения вашего вина. Высокая температура ускоряет процесс его старения и убивает свежесть и тонкость. При низкой температуре этот процесс будет чересчур медленным. Резкие перепады температур портят пробку, в вино попадает атмосфера, и оно быстро окисляется. Оптимальной для хранения виноградного вина считается температура 10–12°C, для крепких десертных вин — 14–16°С. Надобно помнить – что при высокой температуре хранения с каждым градусом °C вино стареет быстрее, а при низкой теряет вкусовые качества.

Как хранить бутылки вина в домашних условиях: 5 практичных варинтов

 

Правило 2: влажность

При хранении вина должна соблюдаться влажность в пределах 65% — 80%. Она способствует естественному увлажнению пробки и предотвращает ее усыхание, которое ведет к проникновению в бутылку кислорода.

Как хранить бутылки вина в домашних условиях: 5 практичных варинтов

 

Правило 3: свет

Берегите вино от света, особливо от прямых солнечных лучей и люминесцентных светильников. Бутылки из тёмного стекла лучше защищены, большинство из них имеют ультрафиолетовые фильтры. Ослепительный свет провоцирует быстрое старение вина, влияя на его качество: в вине появляется прогорклость. Правильное решение — специальные ячейки или ниши, где вино бывает недосягаемо для прямого света. Более чувствительными к свету являются белые вина, однако и красные теряют свои качества, если подвергаются чрезмерному воздействию света. В помещение, где храниться вино вечно темно.

550px-Store-Wine-Step-1

 

Правило 4: покой

Покой — важнейшее условие при хранении вина в помещении. Оно не надлежит подвергаться колебаниям, ударам или вибрациям. Это гораздо увеличивает скорость химического распада. Потому, найдите такое место, где ничто не потревожит вашу коллекцию.

Как хранить бутылки вина в домашних условиях: 5 практичных варинтов

 

Правило 4: Горизонтальное поза

Большинство специалистов полагают, что вино надлежит храниться в горизонтальном положении. Считается, что, соприкасаясь с вином, пробка также влияет на формирование вкуса, однако последние исследования показали, что допустимо и хранение вина в вертикальном положении — однако главное, чтобы пробка не теряла упругость и не пропускала кислород вовнутрь бутылки.

Как хранить бутылки вина в домашних условиях: 5 практичных варинтов1

 

Где хранить вино?

Из вышесказанного ясно, что в холодильнике вину не пункт. Слишком низкая температура, вибрация, острый свет при открывании дверцы. В холодильник можно поставить не надолго недопитую плотно закрытую бутылку вина.

Погреб. Идеальным местом хранения винных бутылок является погреб. Натуральные материалы предпочтительны при отделке погреба, стены облицовывают камнем, стеллажи делают из камня или из дерева, а на земляной пол укладывают каменные плиты. Очевидно, что такое решение возможно лишь, если у вас есть загородный дом или дача. В погребе вам понадобится следить за влажностью и температурой, ввести специальные стеллажи для хранения винных бутылок. Оборудование погреба попросту необходимо, если у вас кушать большая коллекция бутылок вина.

как и где хранить вино в домашних условиях1

Винный шкаф-термостат. Тем людям, которые уже начали собирать вино и собрали хотя бы 20 бутылок, невозможно полагаться на случай, нужно всерьез думать о приобретении специального шкафа-термостата. Когда бутылок будет уже пятьдесят, этот шкаф понадобится наверняка. В простых моделях постоянная оптимальная температура поддерживается равно по всему объему. В моделях подороже температура уменьшается от уровня к уровню, для разных видов вин. Такие шкафы выпускаются разного объема и могут поместить от 50 до 500 бутылок.

винный шкаф холодильник1




Винный шкаф и cтойки для вина. Стойки для хранения и подачи вина могут быть не лишь функциональными предметами, но и украшением интерьера. Такие винные стойки — прекрасное решение для хранения винных бутылок в квартире. Размеры стоек могут вариироваться от небольших настольных стоек на 5 бутылок, до напольных стоек-стеллажей на 20-40 бутылок. Мы собрали 5 различных вариантов хранения для вина на кухне вашего дома или квартиры.

 

Вариант № 1: Настольные стойки для вина

Настольные стойки для вина — самый компактный и недорогой способ хранения. Такие стойки используются не лишь для хранения вина в темном кухонном шкафу, однако и во время подачи на стол — красивые кованные изгибы стойки дополнят любую сервировку. Вмещают такие стойки от 3 до 8 бутылок вина.




 

Вариант № 2: Подвесные стойки для вина

Подвесные стойки для вина — это не попросту способ хранения бутылок, однако и очень подходящий настенный декор для кухни. Такую стойку можно повесить в темном углу кухни и пристроить на стойку самые лучшие бутылки из вашей коллекции.




 

Вариант № 3: Встроенные стойки в кухонных шкафах

Многие производители кухонных шкафов предлагают специальные отсеки для хранения вина в домашних условиях. В масштабе стоимости кухни это небольшие затраты, однако быстро решит проблемы с поиском места для винных бутылок. Такие стойки можно встроить в кухонный остров, ввести между столешницей и кухонным шкафом нижнего уровня, в боковой стойке кухонного шкафа. Больше идей можно увидать в нашей подборке идей ниже.

как и где хранить вино в домашних условиях3
















 

Вариант № 4: Напольные стойки

Этот вариант позволяет не лишь хранить вино, но и демонстрировать его гостям. Напольные стойки весьма вместительны, как правило, они бывают кованными или деревянными.

как хранить бутылки с вином на кухне2




 

Вариант № 5: Мини-бары

Мини-бар по достоинству оценят ценители тонкого вкуса. Ассортимент мин-баров и винных шкафов разнообразен, также, будто и цены. Для любого стиля можно подогнуть подходящий предмет мебели, какой будет притягивать взгляды всех ваших гостей, а в вашу существование добавит ощущения настоящей роскоши.

5.21




Извещение Как правильно хранить вино в домашних условиях: 5 вариантов появились вначале на Homester — Дизайн интерьеров и идеи декора.

Homester — Дизайн интерьеров и идеи декора

Строительный експерт ! © 2014-2019